키토제닉 다이어트라고 불리는 저탄고지 뜻이 무엇인지 알아보겠습니다. 요즘 연예인 전현무 씨가 저탄고지 식단을 통해 체중을 감량하였습니다. 저탄고지 식단은 저탄수화물 고지방 식단을 의미하며, 이를 통해 체내의 지방을 쉽게 제거할 수 있습니다.
1. 저탄고지 뜻이 뭐길래?
저탄고지 뜻은 키토제닉 다이어트라고 불리는 저탄수화물 고지방 식단을 의미합니다. 지방을 주로 섭취할 경우 몸에서 지방을 에너지원으로 사용합니다.
저탄고지 식단은 고대 그리스에서 발작을 치료하기 위해 적용한 단식치료에서 발전한 1920년대의 난치성 소아 간질 식단 이기도 합니다.
실제로 키토제닉 다이어트는 간질을 지닌 소아들에게 효과가 있었고, 그에 따라 아직까지도 병원에서 적용하기도 합니다.
Tip) 저탄고지 뜻 : 키토제닉 식단 (저탄수화물 고지방)
2. 저탄고지 식단 하는 이유
대부분의 사람들은 다이어트를 하기 위해 저탄고지 식단을 시작합니다. 실제로 살을 빼는데 효과가 있기 때문입니다.
저탄수화물 고단백 식단을 하면서 유산소 및 근력 운동을 하게 되면 효과가 있긴 하지만 성공하기까지 정말 힘들게 느껴질 수 있습니다.
또한 젊은 나이에는 적합할지 몰라도 비만과 대사성 질환이 있는 사람들에게 현실적으로 가능한지 의문이 들 수 있습니다.
방탄커피(Bulletproof Coffee)로 유명한 데이브 아스프리(Dave Asprey)는 원래 140kg의 비만한 사람이었지만 아무리 운동을 하고 기존 식단을 고수해도 살이 빠지지 않았다고 합니다.
그런데 저탄고지 식단을 하게 되면서 정상 체중으로 만드는 데 성공한 바 있으며, 현재 바이오해커로 활동하면서 미국에서 건강 분야에서 큰 영향력을 펼치고 있습니다.
Tip) 실제로 저탄고지 식단으로 체중 감량에 성공한 사람이 많음
3. 저탄고지 예시
저탄고지 예시로 어떤 식단을 구성 하는지 살펴보겠습니다. 저탄고지 식단은 저탄수화물 고지방 영양소로 구성하며, 지방을 좋은 에너지원으로 가정합니다.
탄수화물 식단을 할 경우 탄수화물로 구성된 밥과 단백질 및 지방이 포함된 반찬을 주로 먹게 됩니다.
저탄고지 식단을 하는 경우에는 지방으로 구성된 육류나 생선 등을 주로 먹고 탄수화물은 배제합니다.
저탄고지 식단 예시
저탄고지 식단은 일단 지방과 단백질로 보이는 것은 먹고 탄수화물은 먹지 않으면 됩니다.
★ 고지방 + 적당한 단백질 + 탄수화물 배제
– 삼겹살 + 야채
– 소고기 + 야채
– 연어회 + 양파
Tip) 저탄고지 식단 : 고지방 + 저탄수화물 + 적당한 단백질
4. 저탄고지 하지마라?
현재 저탄고지 식단의 안전성에 대해 전문가들끼리 의견이 명확하지 않은 상황입니다. 어떤 사람은 건강에 좋다고 하지만 어떤 사람은 건강에 나쁘다고 주장합니다.
1) 저탄고지 하라고 하는 사람들
고지방 식단이 오히려 건강에 좋다고 하는 키토제닉 다이어트 전문가들이 있습니다. 탄수화물 식단을 하면서 대사 질환이 많이 늘어났는데 오히려 지방이 욕을 먹고 있다고 말합니다.
지방이 나쁘다고 하는 것은 편견이며, 오히려 지방을 줄이고 탄수화물이 건강하다고 발표한 1970년대부터 인류의 대사질환이 몇 배로 늘어났다고 이야기 합니다.
2) 저탄고지 위험하다고 하는 사람들
현재 미국이나 한국의 경우 공식적인 기관 및 여러 협회에서는 고지방 식단을 반대하고 있는 입장입니다.
포화 지방은 건강에 좋지 않을 확률이 높고 장기간 이 식단을 유지하면 부정적인 영향을 미칠 것이라고 말합니다.
하지만 미국 심장 협회에서는 건강에 나쁠 것이라고 추측하는 것과 달리 실제 증거는 없다고 말하고 있습니다. 오히려 대한민국 국민들이 피하고 있는 카놀라유, 옥수수유(불포화지방)를 더 먹으라고 권장하고 있습니다.
Tip) 현재 전문가들끼리 저탄고지 식단에 대해 의견이 다름
5. 글쓴이의 저탄고지 계기
저는 2018년 경에 우연이 방탄 커피가 무엇인지 알게 되었습니다. 지방을 먹는데 몸에서 지방이 빠진다는 개념을 듣고 신기하면서도 어떤 원리인지 궁금하게 되었습니다.
최강의 식사(Bulletproof Diet) 책을 보고 사업가이자 작가인 데이브 아스프리를 알게 되었는데, 특히 생산성과 효율성을 중시하는 제게 적합하다고 판단하였습니다.
저는 개인적으로 방탄 커피와 저탄고지 식단을 시도해 보았을 때 가장 좋았던 점은 기분과 집중력 향상이 된다는 점이었습니다.
최근에 저탄고지 식단과 관련된 연구에서 이 식단을 통해 조현병과 양극성 장애 환자가 나아졌다는 연구 결과를 보았습니다.
지방 식단을 할 경우 뇌가 키톤(Keton)을 에너지로 사용하게 되는데, 뇌에 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있습니다. 아직 건강에 대해 좋고 나쁨이 명확하지 않지만 탄수화물 식사 때문에 대사 질환이 있는 경우 시도해 볼 만 하다고 생각합니다.
6. 결론 and Q&A
저탄고지 뜻과 예시를 살펴보았습니다. 저탄고지 뜻은 탄수화물을 거의 먹지 않는 고지방 식단을 의미합니다.
1. 저탄고지 뜻이 뭐죠?
2. 저탄고지 다이어트 도움 되나요?
3. 지방은 건강에 나쁘지 않나요?
4. 저탄고지 다이어트 주의할 점?
이 블로그의 정보는 건강 전문가 및 의사의 진단과 처방, 치료를 대신하지 못합니다. 개인의 건강과 전문적인 치료를 위해서는 꼭 의사와 상의를 해 보시길 추천합니다.
► 정보 출처 및 참고자료 사항
‣ The Bulletproof Diet, Head Strong – Dave Asprey
‣ Harvard Medical School : Types of Fat
‣ AMA (Amercan Heart Association) : Saturated fat
– 영양제는 Supplementfusion.com
